县商务局举行首届“小龙虾”、“全荷宴”特色美食比赛总结暨表彰大会 - 工作信息

2020年8月26日上午，在商务局二楼会议室举行了首届“小龙虾”、“全荷宴”特色美食比赛总结暨表彰大会。三十余家参赛餐企积极参加。

会上，参赛企业代表莲韵鱼庄负责人梁远军首先做了交流发言。他在发言中说，感谢开江县商务局等主办方举办这次美食培训和技能大赛，为开江餐企搭建交流和学习的平台，提升整个开江厨艺界的水平，唱响了开江以小龙虾为代表的特色美食。接下来，各餐饮企业将握好这次机遇，开拓创新、诚信经营，充分展示烹调技艺，扩大开江美食影响力和知名度，为促进我县经济发展做出新积极贡献。达川区银河职业技术学校王斌校长就厨师人才培训、培育开江地方地方特色美食文化跟大家进行了交流。

开江县商务局副局长张晓东最后作了总结发言。他说，总体上看，在各有关部门的密切配合、通力合作下，开江首届全荷宴、小龙虾“美食大赛”取得了丰硕的成果，同时，比赛获奖选手还开发制作了我县地方特色美食“全荷宴”，让全国各地的领导和嘉宾赞叹不已，并留下深刻印象。