为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断改进学校食堂管理，提高从业人员的食品卫生安全责任意识，杜绝学校食品卫生安全事故的发生，4月16日，开江县特殊教育学校在行政会议室召开食堂从业人员业务培训会，学校领导班子成员及后勤人员参加了此次会议。
会上，该校安办主任作了专题培训。培训就食品卫生安全知识及食品加工操作规范、个人卫生注意事项，常见食物污染的防控、食物中毒的预防等内容进行了深入浅的讲解。
会议要求，一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是学校食堂操作间必须封闭式作业，食品存储必须保持原样。五是要加强各个工作环节的监督检查，强化过程控制，确保学生用餐安全。
通过这次培训，学校食堂从业人员进一步掌握了食品卫生与安全知识、提高安全意识和责任感。
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