为遏制市场监管领域违法现象，着力化解和防范市场风险，营造规范有序的市场环境、安全放心的消费环境，确保食品生产经营领域隐患排查整治全覆盖，全力推动铁拳行动取得实效，开江县市监局对全县白酒生产经营开展执法大检查，取得显著成效。

一是摸清生产经营底数，建好“数据库”。结合“两项行动”工作安排，全面排查掌握全县生产经营者底数，分类建立酒类生产企业、小作坊、白酒销售经营者台账，做到心中有数，确保各项举措的实施更有针对性。

二是实施白酒专项抽检，找准“问题源”。统筹协调全年食品安全抽检工作，对人民群众消费量较大的酒类产品实施专项抽检，特别是散装白酒、餐饮服务单位自制泡酒等风险较高的，加大抽检力度，力求找准问题症结，消除风险隐患。今年以来我局共抽检酒类产品34批次，对于存在的问题严格按照规定开展后处置。

三是排查整治有的放矢，堵严“风险点”。针对专项抽检和日常监督检查发现的酒类产品突出问题，通过“两项行动”、 “铁拳行动”等专项行动，进一步对企业是否严格落实主体责任、是否严格落实各项法律法规、是否严格按照工艺流程生产及是否按规定保存产品等重点环节开展执法检查和风险隐患排查，严密把控各个风险节点，抵御风险隐患，截至目前共检查排查酒类生产企业24家次，消除风险隐患35个。

四是打规结合提档升级，筑牢“防护墙”。树立监管与服务相结合的工作理念，对于部分企业存在的问题，处罚不是主要目的，规范企业生产经营行为，确保安全才是主旋律。对于严格落实主体责任、严守生产经营规范的企业，全面做好指导帮扶，助力企业产业升级。对于不听劝告、罔顾法规的酒类生产经营者，严肃查处，做到整治一批、处罚一批、取缔一批，形成强大的行业震慑力，督促行业内其他企业筑牢安全生产工作理念。