7月9日，由开江县县委、县政府、达州市文化体育和旅游局主办——开江县第七届荷花文化节暨中国·西部第二届小龙虾美食文化节在宝塔坝新村文化广场举行盛大的开幕仪式。活动现场共设100余个小龙虾美食品尝展位，为做好美食节期间的食品安全保障工作，开江县市场监督管理局提前介入，加强对供餐、参展单位的人员健康证、食品索票索证等资料的严格审查，加强食品安全监管，全力保障美食节活动食品安全。

开江县市场监督管理局提前谋划，主动作为，详细制定《2020年第七届荷花文化节暨中国·西部第二届小龙虾美食文化节市场秩序及食品安全保障工作实施方案》，成立工作小组，加强组织领导，明确责任分工，全面加强市场监管，消除食品安全隐患，确保不发生食品安全问题。

美食节开幕式现场，开江县市场监督管理局执法人员分组对现场进行高频巡查，严查食品及原辅材料进货查验、索证索票、加工操作等情况，反复对食品生产加工场所进行检查，确保食品安全不出现任何纰漏。在文化家开幕现场还运用快速检测技术对现场供餐单位使用的食品原材料进行采样检验，重点检测食品原材料的农药残留、二氧化硫、吊白块及过氧化值等指标，一旦发现问题食品，立即送检并采取相应措施，及时查处违法违规，确保“美食节”活动顺利开展。

开江县市场监督管理局建立荷花文化节、小龙虾美食文化节日常巡查值班制度，安排专人对文化节进行不间断的巡查，开设有12315投诉举报中心，全面的为游客、消费者提供一个放心舒心的消费环境，为本次“开江县第七届荷花文化节暨中国·西部第二届小龙虾美食文化节”圆满召开贡献市监力量。