为深入贯彻落实2022年开江县第一次食品安全工作会议精神，近日，淙城街道食品安全风险隐患排查领导小组对辖区中小学校及幼儿园食堂、敬老院食堂、食品加工企业和流动食品摊贩等开展了全面的安全风险隐患专项检查。检查组一行对食品经营许可、从业人员管理制度、培训制度以及食品材料进出流程、加工操作流程和环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等进行了日常监督检查。

检查中发现各中小学校及幼儿园食堂对食品安全管理严格，均能严格落实食品留样和从业人员管理制度、培训制度，均取得了健康证明；部分食品加工企业未能严格落实食品安全主体责任，未严格落实食品原材料进货查验制度以及索证索票等问题，个别流动食品摊贩未设置防蝇、防尘设备。为此，淙城街道对其进行了食品安全知识宣传并责令限期进行整改。