自“达州食品安全行”回龙专项活动开展以来，回龙食安人以抓好“三件事”，宣传好“三种人”为目标，苦口婆心谈安全。

回龙镇突出抓好“三件事”，持续守护“舌尖上的安全”。

一是抓好安全宣传。印制25份征集食品安全领域问题线索公告和400余份法律法规宣传单，设置举报电话和信访举报渠道，广泛征集社会组织和公众关于辖区食品安全问题的线索。同时开展食品安全知识进村社宣讲活动14场次，各村“社区”自主召开食品安全宣传院坝会四十余场次。

二是抓好隐患排查。行动以来镇食安办协同市监所开展隐患排查和督促检查18次，对存有食品安全隐患的经营者发出责令整改通知书，并全部督促整改到位。

三是抓好网格管理。村级成立食品安全工作站，强化村（社区）食品安全协管员培训，以村（社区）为单位将食品安全分化为14个大网格管理。进行一月一次法律法规宣传，一季度一次食品安全工作总结。

回龙镇聚焦食品安全的薄弱环节，召开食品经营业主见面座谈会，苦口婆心谈食品安全，告诫小作坊经营主做好“三种人”。

一是做好知法守法的法律明白人。告诫大家食品经营者作为主体责任承担者，要合法经营、亮证经营、规范经营。要了解熟悉食品安全法规，《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等，读法懂法守法做法律明白人。

二是做好诚信经营的业务明白人。诚信经营自古至今都是经营者应当遵守的基本准则，也是立身之本。要牢牢守住诚信这一底线，坚持依法诚信经营，树立正确的经营发展观念，自觉自律做好守信模范。保证食品卫生、无毒、无害，诚信自律，对社会和公众负责。

三是做好“善理家事”的管理明白人。打理好生意的事前、事中、事后三个环节。事前要办齐证照才能营业。事中要理“证照是否过期未更换、是否查验货源单位资质、是否索证索票、是否定期清理过期食品及时处理，三防措施是否到位”的业务。事后要总结经验，搞清楚如何定期清理过期食品，防止变质腐烂，如何采取三防措施防止食品被污染。