开江县市场监督管理局多举措开展调味品食品安全监管 - 食品药品

为进一步规范和整治调味品市场经营秩序，确保辖区食品市场安全，结合“春雷行动2023”食品安全执法行动安排部署。近期，开江县市场监管局集中开展调味品食品安全专项检查。

开展现场检查。本次检查以大型超市、农贸市场、农村大集、调味料批发部为重点区域，重点检查调味品销售者依法履行进货查验义务情况，包括进货时是否查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明；食品销售企业是否落实食品进货查验记录制度；从事食品批发业务的销售企业是否落实食品销售记录制度等情况。督促调味料食品经营户严格落实食品安全主体责任，严防来源不明、假冒伪劣调味品流入市场。

实施专项抽检。本次抽检以干货类调味品、酿造类调味品、其他类调味品等为重点品种。主要检测酸值、过氧化值等理化项目；铅、镉等污染物项目；黄曲霉毒素B1等真菌毒素项目；菌落总数、大肠菌群等微生物项目；苯甲酸及其钠盐等添加剂项目；苏丹红等非法添加项目。