强化餐饮单位监管，舌尖安全是绝对底线 -

县市场监管局对全县重点餐饮单位进行食品安全培训。通过培训会议提高从业者食品安全意识，签订食品安全承诺书，进一步督促企业落实主体责任，严格落实餐饮操作规范，为人民群众提供安全、健康的特色美食。

成立“田城开江小龙虾粉丝狂欢节”工作专班。整合市场监管力量，对全县特色水产餐饮服务单位进行全覆盖的巡查排查，对企业的食品安全、价格、计量和消费投诉实时管控。

开展特色水产食品安全专项抽检。市场监管局定期对水产品进行抽样检验，包括养殖、加工、运输和销售环节。抽样检验覆盖了各类水产品，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。通过抽样检验，及时发现潜在的安全问题，为风险评估提供数据支持。通过监管工作的持续推进，开江县水产品食品的质量得到了提升，公众对水产品食品安全的信心逐渐增强。市场监管局积极与媒体、消费者协会、餐饮协会等合作，加大了对水产品食品安全的宣传力度，提高了公众的认知水平。