开江县市场监督管理局关于县政协第十四届第三次会议第66号提案的答复函（B）

开江县市场监督管理局

关于县政协第十四届第三次会议第66号提案的答复函（B）

邓辉曦、聂晓柳委员:

你们在县政协第十四届委员会第三次会议上提出的《关于加强食品安全监管守护“舌尖上的安全”的建议》（第66号提案）收悉。现将办理情况答复如下：

一、强整治，突重点，纵深推进食品安全全程监管

（一）加大对劣质及过期食品的专项整治

食品流通市场是我局食品安全监管的重点部位，2017年度日常监督检查、飞行检查和专项整治取得了显著的成效。全年共查办销售劣质、过期和不合格食品案件共15件，罚没金额达7.86万元。2018年至今，对经营者销售劣质、过期和不合格食品案件立案查处6件。我局将持续加大对食品流通市场的监督检查，加强政策法规的宣传力度，严防严控，杜绝此类食品进入市场。

（二）加大对猪肉市场的专项整治

2017年，我局加大对肉品质量的监督检查力度，开展了食品流通环节肉品质量安全专项整治工作，共出动检查人员281人次、执法车辆54车次、开展执法次数20次、联合执法3次、监督抽查17次、检查农贸（集贸）市场21次、大中型超市12家次、肉品经营门市15家、肉品经营摊点124个次。2018年持续深入建立“24小时制”投诉举报机制，严查私屠烂宰、加工病死猪、添加使用“瘦肉精”、注水和其他物质、提供肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬烧“地沟油”等违法行为。

（三）加大对餐饮店及大排档使用劣质油的专项整治

我县现有餐饮服务单位857家，其中小餐饮523家。我局对餐饮店和大排档形成了日常检查和专项检查相结合，各辖区所和相关股室联动的监管模式，对餐饮店和大排档监管达到100%。通过监督检查，各餐饮店和大排档均按要求履行了食品进货查验等相关制度，做到了食用油来源可追溯。2017年以来，我局先后开展了地沟油专项整治工作，特别是今年，开江县政府下发了《开江县人民政府办公室关于印发<开江县“地沟油”综合整治实施方案>的通知》，形成了多部门联合整治“地沟油”的良好局面。每年我局均按照《开江县民生工程食品安全抽检监测方案》要求，对各餐饮环节食用油进行抽检，对抽检中发现的违法行为，均依法依规，及时进行了查处，对抽检发现的问题处置率达100%。<!--开江县“地沟油”综合整治实施方案-->

（四）加大对学校周边、农村地区、城乡结合部小食品假冒伪劣产品查处整治

坚持每年开展校园周边食品安全整治工作，确保了学校周边食品安全。以各监管所为单位，加大对小食品的监管力度，严查假冒伪劣产品，做到全覆盖。做好农村地区、城乡结合部食品安全宣传，张贴宣传标语和横幅。

 二、强投入，重发展，着力保障食品安全能力支撑

（一）强化技术支撑，定期开展食品抽检并进行公示

一是我局在全县范围内确定了在3个大型超市建立快速检测室，共有讲治、长岭、城东、城西4个区域通过标准化建设验收，达到了对常见农产品指标的实验室检验能力及现场定性速测能力。二是达州市食品药品检验所为2017年度委托的承检机构，按照抽样计划，我局与市所紧密合作，认真实施抽检、送检等职责，完成130批次抽检任务，经检验出具的《检验报告》均已收到。完成食品生产领域抽检有豆笋、散装白酒、大米等18批次，不合格数量5批次，（其中3批次大米为碎米率不合格，1批次白酒为总酸总脂不合格，这两类指标不属于国家食品安全标准）。完成食品流通领域抽检有饼干、菜籽油、饮料、奶制品、豆制品等92批次，该领域抽检全部合格；完成餐饮服务领域抽检有馒头、餐具、火锅底料、配制醋等21批次，其中不合格数量10批次。经统计2017年度民生工程抽检不合格产品共计15批次，其中不符合食品安全标准的不合格食品数量11批次，不符合食品生产质量标准的产品4批次，本年度食品安全民生工程抽检食品安全抽检合格率为91.5%。在拿到市所出具的《检验报告》后，我局第一时间将检验结果告知被抽检商家并对抽检结果进行公示。2017年完成的抽检任务共分十批次对社会进行了公示。

（二）加大体系建设，积极开展食品安全示范创建工作

2018年我们完成了食品生产企业风险分级确定，下一步将建立食品质量安全追溯体系。在2017年，积极开展食品安全示范县、示范乡镇的创建活动，明确新宁、讲治、任市三个乡镇开展食品安全示范乡镇创建工作，并扎实做好了推进宣传工作，将在7月份通过评估验收。今年又将确定第二批五个乡镇申请创建食品安全示范乡镇。

三、强宣传，重培训，全力构建社会共治工作格局

（一）大力开展宣传咨询活动

组织开展食品安全宣传周、“3.15”、“五进”等活动，加强对新食品安全法、“三小”条例等法律法规宣传，将食品安全纳入公民法制宣传、科普常识普及、职业技能培训和学生课堂教育。建立食品安全科普宣传站3个，设置食品安全咨询展台10个，接受群众咨询1.5万余人次，发放食品安全宣传资料13万余份。

（二）强化食品安全知识培训

我局定期和不定期组织食品安全监管人员进行食品安全知识培训，2017年共举办食品安全相关知识培训班、厨师培训班12期，培训人员达1.5万余人。食安办组织基层各乡镇食安办工作人员在市上、县上进行专业系统培训达6起。2018年，我们拟定了年度培训计划，将继续加大食品安全监管系统的培训。

（三）加大部门综合协调联动

县食安办下设在我局网监股，一直以来，食安办充分发挥在食品安全监管方面的综合协调作用，完善了食品安全综合协调机制，制定了《联席会议制度》及《食品安全风险研判制度》，定期召集相关部门进行食品监管方面的讨论，以县政府牵头，不定期的联席农业、畜牧、卫计等食安委成员单位及各乡镇人民政府召开协调推进工作会，研讨食品安全相关业务，如:《地沟油的整治》《农村自办群体性宴席实施细则》《保障人民群众“舌尖上的安全”三年集中攻坚行动》等。市场监管部门还同教科、畜牧、公安等多个部门开展联合执法行动，严厉打击食品安全违法违规行为。逐步建立起以预防为主，有效干预、快速反应为核心，以政府监管、行业监管、社会监督相结合的食品安全管网模式。

最后，再次感谢你们对食品安全监管工作的大力支持！

联系人：网监股  朱登燕  联系电话：13795673059

                           开江县市场监督管理局

2018年6月8日