提升食品安全意识，筑牢食品安全底线

正值本县持续高温天气，为切实消除乡村坝坝宴食品安全风险，保障人民群众人身安全。8月8日上午，开江县市场监督管理局讲治市监所配合讲治镇、甘棠镇政府，分别对两个乡镇的坝坝宴承办者（乡厨）、大型餐饮、农家乐负责人开展食品安全培训暨约谈会。

会中，讲治市监所罗喜对目前坝坝宴存在的食品安全风险进行了分析，对日常保障食品安全过程中应该注意的问题，包括从业人员的健康管理，食品采购查验票证，食品贮存、加工制作、餐饮具洗消，食品的留样，餐厨废弃物处理等内容作了详细说明，并就村（社区）食品安全协管员如何加强对报备举办者食品安全督导做了深入细致的讲解。政府食安办工作人员对市监局开发的“田城坝坝宴”线上报备APP做了操作培训，为下一步乡厨举办坝坝宴报备工作提供了便捷、优质的服务。

会上，市监所对各坝坝宴承办者（乡厨）、大型餐饮、农家乐负责人进行了约谈，对照食品安全风险自查，立行立改，务必树立主体意识、责任意识、安全意识，配合镇、村（社区）落实好各项措施，杜绝食品安全事故发生。